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旅游中如何平衡膳食

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发表于 2019-5-29 09:09:34 |只看该作者 |倒序浏览
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游山玩水、旅游观光,乃是人生的一大乐趣,既可增加见识、陶冶性情,又能锻炼身体、开阔心胸。然而,离开了家庭餐桌,路上该吃点什么呢?旅行中营养素的消耗肯定更大,其饮食注意什么呢?
您的旅行配餐营养够全面吗
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对于大部分人来说,旅游途中经常携带的食物是面包、方便面、火腿肠、茶叶蛋、咸菜、罐头、饼干和甜饮料。
面包、饼干和方便面可以为人体供应能量,但是其中蛋白质含量较低、膳食纤维少、多种维生素和矿物质也不足,方便面和饼干往往还有脂肪过高的问题。火腿肠虽然含有一些蛋白质和脂肪,但维生素C和钙严重不足,罐头与之类似。茶叶蛋中富含蛋白质和B族维生素,却缺乏维生素C、铁和钙。咸菜和甜饮料自不必说,根本不是营养素的有效来源。
火车上的盒饭或长途车休息区的食物常常口感欠佳,蔬菜不足,营养价值不尽如人意。
旅行中如何做到平衡膳食
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那么,怎样安排旅行中的饮食才能达到平衡膳食的要求呢?一个简单易行的措施是喝牛奶。牛奶富含蛋白质、钙、维生素,它既解饿,又解渴,是老少咸宜的好食品。注意要选择常温保存期为半年以上的盒装奶。
另一个有益的措施是吃水果。在外旅行时蔬菜的补充较难保证,但购买、携带水果并不困难。营养价值较高的水果有猕猴桃、草莓、山楂、柑橘等。
还有一个方法,就是适当吃些零食。淀粉类甜食对健康益处不大,而瓜子、开心果、葡萄干等坚果和干果类零食营养丰富,可以补充正餐不足的营养素。
如有可能,最好在旅行时携带复合营养素。由于出门旅行必定带来疲惫和紧张,营养素消耗量较平日增加,螺旋藻片、果蔬片等产品可以部分弥补蔬菜不足的问题,不妨每餐吃上几片。乳酸菌制剂有助于消化,还能帮助预防旅行途中发生肠道感染,在咨询医生之后,可以考虑给孩子带点备用。
此外,旅游中还要注意多喝水。多喝水可排泄体内废物,弥补出汗的损失。
自制营养美味的旅行便餐
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下面介绍两款营养美味的旅行自制便餐制作方法,食用时再搭配些水果可让您的营养更均衡。
自制汉堡包:头天晚上买来汉堡胚,在切开面上涂抹少许色拉酱,然后中间夹入黄瓜片、生菜片、火腿片或卤豆腐干等即可。放在大保鲜盒中,置冰箱中保存,出发时取出。
自制全麦三明治卷饼:全麦面粉加上10%的黄豆粉和少量奶粉,加水和少许盐摊成煎饼。饼上涂少许甜面酱,加上煎鸡蛋,撒上生菜丝和葱花,卷起来即可食用。

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发表于 2019-6-20 10:52:06 |只看该作者
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